I dalarna bakar man tunnbröd med potatis i degen.

För att baka det här brödet behöver du.

1 kg potatis

1/2 salt 

ca 5 dl fint rågmjöl

Koka potatisen med skalen på. Skala potatisen och mal den eller mosa mycket fint med en potatis stöt .Rör ner salt och 4 dl mjöl och arbeta ihop till en fast deg på bakbordet .Dela degen i 16 små bitar kava ut varje bit med en slät kavel så att den blir lövtunn .Mjöla kakorna så att de blir letthanterliga .Kavla varje kaka med en kruskavel eller pricka med en gaffel .Grädda tunnbrödet ett och ett i torr het pannkakslagg på spisen.

Bre smör och valfritt pålägg på, rulla ihop till en strut ät och njut.